Proprietaire-recoltant e vignaioli indipendenti da moltissimi anni, il Domaine Dhondt-Grellet è situato nel cuore della Côte des Blancs.
I vigneti sono situati principalmente nei Grands e Premiers Crus della Côte des Blancs: Cramant, Chouilly, Cuis; ma anche a Sezanne per gli Chardonnay e ad Avenay-Val-d’Or, nella Grande Vallata della Marna, per i suoi grandi Pinot Noir.
L’età media dei vigneti è di 40 anni con molte vieilles vignes, che esprimono la freschezza del sottosuolo per trasmetterla al vino. Grande cura nella selezione e raccolta manuale delle uve garantiscono una qualità perfetta.
Champagne fini ed equilibrati, prodotti con lieviti indigeni, rivelano il messaggio del loro terroir.
La filosofia è accompagnare la vigna ad espandersi in uno spirito di libertà, perché le generazioni future possano ammirare la ricchezza della AOC Champagne.
